| Enseigner les métiers du Tourisme, selon le FOS Dynamisez votre cursus de français en Hôtellerie-Tourisme en le professionnalisant ! |
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 Public-Formateurs FLE, filières généralistes et facultés de tourisme.
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Contenu
Introduction
- Panorama des métiers du Tourisme en France, des filières concernées et de leurs certifications…
- Distinction entre Français de Spécialité et sur Objectif Spécifique en Français du Tourisme : évolution de la notion de FOS, terminologie…
- Conception d’un programme de formation à visée professionnelle : méthodologie…
Suivront les ateliers suivants, choisis en fonction des filières visées :
Un service de qualité en hôtellerie : l’accueil du client, en tant que compétence professionnelle transversale à l’ensemble des métiers du tourisme, constitue le premier volet d’un cursus global, dans lequel les quatre compétences linguistiques seront étudiées.
Approche des métiers de bouche : les savoir-faire du traiteur, ses produits, savoir parler du vin en France, créer un menu, organiser un buffet….Elaboration d’un programme linguistique à partir de toutes ces tâches techniques requises par la profession.
- Monter un itinéraire touristique pour guides et interprètes : analyse de documents-sources et des besoins linguistiques, élaboration d’un circuit, du discours de guidage, étude des stratégies de communication.
L’entreprise fonctionne !
- Ces ateliers indépendants les uns des autres, comprennent tous des activités de sensibilisation aux compétences interculturelles (observation entre-autres du non-verbal).
- L’utilisation des documents (semi-) authentiques est systématique.
- Ces ateliers débouchent sur une simulation globale (présentation et mise en application des apprentissages du groupe).
- Enseignante de Français Langue Etrangère
- Responsable au CIEL des relations internationales Europe
